備前焼ミュージアムにおいて、備前焼の概要や歴史について説明を受け、窯元においては、備前焼の製作現場を見学し、販売方法やその特徴について話を聞きました。また、備前焼製作の体験もしました。
実施日：2017年2月4日 場所：岡山県備前市伊部地区（備前焼ミュージアムほか） 参加学生：商学科2名 担当教員：商学科 大石 貴之 講師
第12回京山地区ＥＳＤフェスティバル
ESD（持続可能な開発のための教育）への理解を進めるために岡山市京山地区ESD推進協議会などと共に中国文化の発表やスタンプラリーを実施しました。また、茶畑維持活動をしている美作市海田地区の天日干し番茶を販売しました。
実施日：2017年1月28日～29日 場所：岡山市立京山公民館 参加学生：商学科：3名、留学生：2名 担当教員：経営学科 大﨑 紘一 教授
経済学部留学生オリエンテーション
伝統ある講堂（国宝）において、昔ながらの学習を体験し、プロの陶芸家の指導のもと、備前焼を体験しました。
実施日：2016年12月10日 場所：閑谷学校（備前市） 参加学生：経済学科留学生約40名 担当教員：経済学科 國光 類 講師
社会人基礎力育成グランプリ
「若者による少子化対策プロジェクト」活動報告を行い、準優秀賞（中・四国地区2位）を受賞しました。
実施日：2016年12月4日 場所：松山大学（愛媛県松山市） 参加学生：経済学科3名 担当教員：経済学科 國光 類 講師、井尻 裕之 講師
岡山中央卸売市場「いちば大学」
水産物や青果物市場のせり売りや食品の衛生管理、市場の現状について話を伺い、貴重な旬のものを頂きながら、卸売市場の役割や流通の仕組みなどを学習しました。
実施日：2016年12月3日 場所：岡山市中央卸売市場 参加学生：法学科3名、経済学科6名、経営学科2名、商学科9名 担当教員：経営学科 大東 正虎 准教授、商学科 海宝 賢一郎 准教授、 産学官連携センター
フィールドスタディ （国際観光論）
大鳥居、千畳閣、五重塔、多宝塔、大願寺など宮島の主要な観光資源の調査をしました。
実施日：2016年11月19日 場所：宮島『厳島神社』 参加学生：国際観光論の受講生48名 担当教員：商学科 ソ ユンゾン 講師
若者による少子化対策プロジェクト②
結婚サポート事業に対する意見交換会を実施し、若者の意識と10年先の長期ビジョンを提案しました。
実施日：2016年11月24日 場所：おかやま出会い・結婚サポートセンター（岡山市） 参加学生：経済学科4名 担当教員：経済学科 國光 類 講師
フィールドスタディ （国際観光論）
和紙の歴史や製造工程を学び、手すき和紙体験をしました。
実施日：2016年11月6日 場所：島根県浜田市三隅町『石州和紙会館』 参加学生：国際観光論の受講生33名 担当教員：商学科 ソ ユンゾン 講師
備中県民局 人づくり地域づくり応援隊事業
矢掛町地域おこし協力隊がコーディネートし、県内大学生が矢掛町に宿泊滞在しまちの魅力をSNSで情報発信したり、課題を検討したりするワークショップに参加しました。
実施日：2016年10月15日・16日、11月13日 場所：矢掛町 参加学生：商学科2名 主催：備中県民局 担当教員：商学科 三好 宏 教授
第7回発想法ワークショップ(岡山商工会議所共催)
岡山商工会議所との共催する異業種交流型の研修に学生も参加し、社会人に交じり、「新顧客を引きつける方法」をテーマに、ブレーンストーミングとKJ法をおこないました。
実施日：2016年10月1日 場所：岡山商科大学 参加学生：商学科9名 担当教員：商学科 三好 宏 教授、経営学科 大東 正虎 准教授
