今回は経済学部國光ゼミの学生さんからのご寄稿です。
8月3日に、津島小学校で開催された「第１２回津島はっさく踊り」に参加しました。
私たちは「持続可能な地域づくり」を考え、以下の２つを実施することにしました。
- 祭りの力を活用した、社会的課題の解決
- 規格外の材料(食べられるけど、サイズ・形などの違いにより流通されない)を使用した食品の販売
規格外の卵を使用して、明石焼きを販売しました。
食品ロスの問題をまとめたポスターへの反響もあり、子どもからお年寄りまで幅広い世代にお買い上げいただきました。津島はっさく踊りを通じて、多くの方に食品ロスを知っていただけたと思います。
１０月２６日（土）と２７日（日）に、本学で開催される「商大祭」でも私たちの特製明石焼きを販売いたします！一般の方にもご来場いただけると、幸いです。
（経済学部３年 永岡・浅野・植野）